自制荠菜猪肉大馄饨

作者： 玉米妈妈Dola

春天就很喜欢吃荠菜，老公买了一大袋回来，还买了馄饨皮，包了一些放冰箱，每天早上来一碗，心情也会好起来哦！

用料

• 荠菜 500克
• 猪肉 500克
• 馄饨皮 150张
• 盐 5克
• 香油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 2克

自制荠菜猪肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

荠菜择干净，我留了一点根，感觉更香，老根要去掉

步骤 2

滚烫的开水烫两次

步骤 3

买的比较多，多的可以挤干水分捏成团，放冰箱冷冻，随吃随取

步骤 4

像这样保鲜膜包起来

步骤 5

瘦肉剁成末，为了口感自己剁的比绞肉机的好，每次包饺子馄饨我都会把肥肉切成丁，炼成油渣，混合猪油一起倒进来，馅料更想，油可以再加点植物油，荠菜吸油，完全不用担心会腻

步骤 6

包成小元宝形状的馄饨就好啦，放冷冻，一小时后放桌上敲一敲，放进保鲜袋，哪天早上或者晚上想吃拿出来煮就可以啦！

自制荠菜猪肉大馄饨的小贴士

猪油，建议加，我的最爱！（虽然吃多可能不健康，哈哈哈哈哈）

菜谱创建时间：2020-03-29 14:21:49