家庭版烤箱芝麻蛋糕

作者： 百步穿肠

首先声明，这是一个家庭版的，用料没有人家那么专业精准，我就是一个赖人，简单粗暴的，都是用一次性杯作为量具，我的一次性杯是165毫升的

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 一次性杯大半杯
• 纯牛奶 一瓶（250毫升）
• 芝麻 适量
• 打蛋器 一个（塑料瓶做一个）
• 烤箱 一台
• 白糖 大半杯
• 白醋 三滴
• 植物油 20克

家庭版烤箱芝麻蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，蛋黄装好备用，蛋清加入三分之一的白糖，几滴白醋，用打蛋器搅拌，出现泡沫时，再加入三分之一白糖搅拌，出现乳白色时再加入剩下的白糖，打直图中的样子

步骤 2

打发好的蛋清

步骤 3

打发好的蛋清

步骤 4

加热一下植物油，然后倒入低筋面粉搅拌均匀

步骤 5

然后倒入蛋黄中搅拌

步骤 6

搅拌均匀一下

步骤 7

加入牛奶，这个步骤，牛奶慢慢倒入，倒入一点又搅拌一下，没有具体的量，看稠度

步骤 8

加入后搅拌均匀

步骤 9

搅拌后稠稠的就可以了

步骤 10

最后把打发的蛋清分三次加入，轻轻翻拌，记得是轻轻跟翻拌，不是搅拌，不然蛋清的泡泡消了，就不蓬松了

步骤 11

第二次加入蛋清

步骤 12

第三次加入

步骤 13

最后倒入容器，轻轻抖抖，消除空气

步骤 14

然后撒入芝麻

步骤 15

烤箱165℃，烤50分钟

步骤 16

中途偷瞄一下，最后插入牙签看看熟透没有，熟了就出锅

菜谱创建时间：2020-03-29 14:00:56