备材料(小土豆蒸熟后去皮)
小土豆放菜板上,用刀轻压开口
锅中放油,下土豆,煎二面黄,盛出备用。
锅中放油,油热调小火,放入辣椒面(含盐和鸡精)、煎黄的土豆后调大火,加生抽、葱花炒匀,盛出。
1.如需添加蒜末和小米辣,锅中放油后立刻加入炒香。 2.本菜谱将土豆去皮了(适合小朋友),如果带皮炒制味道更佳。