烂蒜肥肠

作者： LJ希

用料

• 肥肠 两根
• 蒜 8瓣
• 姜 4片
• 油 两勺
• 盐 1/4勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 糖 半勺
• 料酒 半勺
• 淀粉 一勺

烂蒜肥肠的做法步骤

步骤 1

生大肠洗净冷水下锅放点姜片煮水开转小火煮40分钟，把肠稍煮烂一些，，姜葱切丝，蒜切碎

步骤 2

锅热油先放盐、姜、葱炒香再放入煮好沥干水分的大肠和蒜碎（蒜晚点放，很容易焦）翻炒2分钟

步骤 3

再加料酒、生抽、老抽、糖、蚝油翻炒均匀加入稍没过大肠的水煮10分钟，煮的时候准备淀粉小半碗水搅匀，等大肠收汁时倒入

步骤 4

水淀粉放入后收汁起锅摆盘撒点葱或青蒜叶

菜谱创建时间：2020-03-29 13:26:00