饺子馅（内含五种馅谱

作者： 锵锵姜姜

收藏五种饺子馅馅谱，饺子皮是买的，我做的是香菇猪肉馅。但我自己根据家里已有的材料，加入了些别的菜。 其实饺子馅选择自己喜欢的，什么配料都是OK哒

用料

• 猪肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 鲜香菇 3朵
• 干香菇 3朵
• 红辣椒 1个
• 茴香豆腐干 3块
• 笋 1小段
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 小葱 2根
• 饺子皮 45张

饺子馅（内含五种馅谱的做法步骤

步骤 1

收藏了五种饺子馅 三鲜馅：鲜虾+鲜香菇+木耳+葱+胡萝卜配颜色(盐，酱油，蚝油) 牛肉馅： 牛肉 +芹菜 +韭黄 +马蹄+ 干香菇( 盐 酱油 香油) 鸡蛋韭菜馅 ：韭菜 +炒鸡蛋 (盐) 白菜猪肉：白菜(加盐杀水 挤干水分)+ 猪肉 (酱油 蛋清) 香菇肉馅： 干香菇 +鲜香菇 +猪肉 +胡萝卜+马蹄( 盐 酱油 胡椒粉 )

步骤 2

这是我选择的饺子馅内容。三个人吃的量，猪肉大概是三四百克，新鲜香菇三四个就可以了，干香菇没拍进去，豆腐干也只要三块就够了。

步骤 3

把肉、香菇、豆腐、红辣椒、胡萝卜小葱切碎搅拌，然后浇入适量料酒和盐（盐可以融入料酒中）搅拌均匀。搅拌均匀以后再加入一个鸡蛋，继续搅拌，搅拌均匀即可。

步骤 4

我和我妹包的两种形状点饺子，注意饺子封口要封好。

步骤 5

下入沸水煮十来分钟即可。撒上葱花～（可以按照口味加入酱油辣酱或者是醋等）额哦口味很清淡，上图我是直接沸水煮出来加入小葱的。

饺子馅（内含五种馅谱的小贴士

1、盐最好是融入液体中再搅拌进肉馅里 2、饺子馅就按照自己喜欢吃什么就加什么 3、煮饺子也可以按照自己喜欢的口味加醋酱油等。

菜谱创建时间：2020-03-29 12:56:19