家常馒头(一发加全麦)

作者： 河马妈妈222028

以前都用蒸锅，一个盖三层格一个底，蒸前蒸后要洗十层，外加晾干，觉得超麻烦，现在终于发现了这个用炒锅就可以一次蒸16个馒头的方法，优秀优秀，哈哈哈哈😁😄

用料

• 五得利高筋面粉 400克
• 恒丰全麦粉 100克
• 水 270克
• 酵母 4克
• 白糖 30克

家常馒头(一发加全麦)的做法步骤

步骤 1

所有材料混合

步骤 2

KENWOOD厨师机min档30S混合材料，1档60S，2档10M

步骤 3

台面洒少许干粉，取出材料，分8份，每份100克左右

步骤 4

滚圆入锅，锅底35-40度左右温水，发酵30分钟

步骤 5

开火，上汽蒸12分钟闷5分钟

步骤 6

内部组织图，喧软，微甜，有嚼劲

步骤 7

晾凉，8个100克大馒头对切成16个50克小馒头，保鲜袋装好，入冻箱冷冻，早歺时取出回蒸6分钟，方便，下次尝试加点菠菜汁试试

菜谱创建时间：2020-03-29 12:42:39