🥭芒果布丁

作者： man蔓

🍃春天温度逐渐回暖，最近买了一箱芒果开始制作各种芒果甜品，这款对于新手来说也是非常容易操作。现在正是吃芒果季节，用吉利丁片做款芒果布丁哦！ 🥭布丁细腻顺滑，弥漫着浓浓的芒果香味，甜中带点酸，尝起来口感非常好！

用料

• 芒果肉 200克
• 牛奶 200克
• 白沙糖 40克
• 吉利丁 3片
• 黄油 40克
• 奶油 50克
• 奥利奥饼干碎 80克
• 方型6寸模具 一个

🥭芒果布丁的做法步骤

步骤 1

先把要有的东西都准备好备用。

步骤 2

把吉利丁片冷水先泡一下，大概在20分钟左右，这样泡软后去腥味和更好融化。

步骤 3

把80克奥利奥饼干碎放到袋子里用擀面杖压碎，越碎越好。

步骤 4

倒入碗里把40克黄油加热融化到入奥利奥饼干碎搅拌均匀。

步骤 5

到入六寸模具中，用硅胶铲压平后，送入冰箱冷藏，待凝固后当饼干托。

步骤 6

用牛奶、白砂糖、吉利丁片、混合用小火加热融化，倒入芒果肉搅拌均匀，用料理机打成芒果浆中，再和打发好的奶油搅拌均匀即可。

步骤 7

搅拌时间不要太久，搅拌均匀就可以。这样做出来的芒果布丁会更加细腻顺滑。

步骤 8

到入模具轻轻的震几下，把里面空气震出来，送入冰箱冷藏3-4个小时就可以啦！

步骤 9

按照自己喜欢可以放一些水果😋

🥭芒果布丁的小贴士

1.吉利丁片要浸泡冷水里可以去腥味。 2.倒入模具里要轻轻的震几下，要不里面有空气凝固后会有小气孔。 3.奶油可以不放，按照大家自己口味来定。

菜谱创建时间：2020-03-29 11:13:47