漫不经心的牛腱子

作者： 无师自通的王哥哥

家常必备，煮面、配饭、解馋神器。

用料

• 牛腱 1000克
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 陈皮 3片
• 枸杞 10粒
• 啤酒 1瓶
• 黄酒 2勺
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖或冰糖 适量
• 五香粉 适量

漫不经心的牛腱子的做法步骤

步骤 1

放入牛腱子、生姜、黄酒，吊水后用冷水把牛腱子冲洗干净备用。

步骤 2

砂锅放入生姜、大蒜，秘制料包（八角、桂皮、花椒、陈皮、枸杞等）。

步骤 3

牛腱子放入砂锅，加水，刚好盖过牛腱子。

步骤 4

加入大半罐啤酒，一勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，大火煮开后转小火，煮一个小时左右。中间加入适量糖，鸡精和盐，看个人口味而定。

步骤 5

煮好冷却后放入保鲜盒，冷藏味道更加。

步骤 6

煮好的汤汁可以煮面，配上这个牛腱子和番茄，又是一道美味的番茄牛肉面哦！

菜谱创建时间：2020-03-29 11:12:36