提子小餐包

作者： MYRA烘焙笔记

西芹妹妹早餐吃一个，下午茶吃一个，方便快捷🥰

用料

• 高筋面粉 350克
• 白砂糖 20克
• 食盐 少许
• 酵母 3.5克
• 鸡蛋 1个（45克）
• 无糖酸奶 130克
• 牛奶 70-80克
• 黄油 20克
• 提子干 随意

提子小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，全部丢厨师机搅拌成团

步骤 2

成团后加入黄油，再揉到起筋（我是随意揉15分钟）

步骤 3

双手搽一些食用油防粘，将揉好的面团取出揉成圆放入玻璃盘发酵

步骤 4

将发酵成2倍大的面团取出，分16份（约40克一份），搓圆，再压扁放提子干后再搓圆。

步骤 5

放入25*25的金盘，静待发酵

步骤 6

发酵好后表面搽鸡蛋液，上下火165度烤25分钟（烤箱需预热）

提子小餐包的小贴士

简爱无糖酸奶一盒刚好130克，无浪费。

菜谱创建时间：2020-03-29 10:57:54