蛋挞绕雷总结烤箱时间篇「含烤箱型号参考」

作者： 晶晶大胖喵

「胖喵•食•物语」 失败可怕不丢人 可怕的是来回失败 第一次烘焙 第一次用烤箱 很多饭友宝宝和我一样掌握不好时间 胖喵今天把失败原因总结给你们 避免你们再次踏入雷区😂 你们根据我给的时间和效果自己再试试

用料

• 蛋挞皮 12个
• 蛋挞液
• 牛奶 150克
• 奶油 60克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克（这个克数不甜，想甜再加量）

蛋挞绕雷总结烤箱时间篇「含烤箱型号参考」的做法步骤

步骤 1

1、蛋挞液：牛奶➕砂糖先搅拌均匀，糖化开后加入打好的2个全蛋和奶油。顺时针搅匀。

步骤 2

2、过筛2遍，倒入蛋挞皮，如图的量。

步骤 3

3、我用的 格兰仕电烤箱 K43

步骤 4

4、失败总结：210度预热10分钟，中上层，210度上下加热25分钟，出来就糊了。

步骤 5

5、成功总结：中层，180度，上下加热15分钟。出来这个效果。有一个有焦糖色。

蛋挞绕雷总结烤箱时间篇「含烤箱型号参考」的小贴士

饭友宝宝们根据我失败和成功的时间和温度还有烤盘位置，自己适当调整。祝你们一次成功！加油！ 1、不明白的饭友宝宝问我，随时在线解答～ 2、欢迎饭友们收藏关注我，一起沟通交流经验～

菜谱创建时间：2020-03-29 10:50:20