美味红烧牛肉

作者： Apple史

做法超级简单，超级下饭。

用料

• 牛肉 500克
• 油 30克
• 冰糖 20克
• 干辣椒 3个
• 花椒 20粒
• 料酒 2勺
• 蒜头 3瓣
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 3片
• 胡萝卜 150克
• 土豆 100克
• 啤酒 300毫升

美味红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用冷水漂洗半个小时，换三次水，去除血水，再放入小美网锅，网锅放入主锅，卡好。放入水到主锅，刚好没过牛肉，设置三个五（5分钟50℃速度5）清洗。洗好后切小块备用。

步骤 2

清空主锅后锅中加入油，冰糖三分钟120度反转小勺熬出糖油，接着加入香叶八角、姜、蒜头、豆瓣酱，继续炒3分钟，再加入牛腩炒5分钟，加入300毫升的啤酒，设置30分钟100度反转小勺，盖上量杯盖。（不同牛肉煮的时间有差别）（TM6可转为慢炖1个半小时）

步骤 3

最后加入切滚刀块胡萝卜、土豆用煮蛋模式让配菜煮熟并入味。

步骤 4

这样菜的品相非常好。配菜不会被打碎，因为煮蛋模式刀头0转速！

菜谱创建时间：2020-03-29 10:46:54