芸豆馅包子

作者： c雨倩

用料

• 芸豆 500克
• 猪肉 300克
• 姜末 10克
• 油 20克
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 葱 1根
• 甜面酱 1勺
• 面粉 500克
• 水 适量
• 酵母 5克
• 花椒 20粒
• 八角 2个

芸豆馅包子的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净，热水下锅焯一下，变色之后捞出

步骤 2

切成小小段

步骤 3

八角和花椒用热水泡出颜色，拌肉馅的时候用

步骤 4

肉馅是手工剁碎的，这样更好吃

步骤 5

热锅凉油，放入肉馅，葱末姜末花椒八角水盐和甜面酱，都放入锅内，肉变色之后关火，放入切好芸豆，拌匀即可

步骤 6

用温水把酵母和开，放入一点白糖，把面和好，发成两倍大就可以包了

步骤 7

最后一步就是包啦，把面揉成条，分成一般大的小团，放馅开包，我是第一次包，卖相一般，味道超赞😳

芸豆馅包子的小贴士

包好的包子要放15分钟，然后上锅蒸，蒸十五分钟之后不要马上开锅，要等五分钟，要不包子会回缩，不饱满。

菜谱创建时间：2020-03-29 10:34:56