超好吃的戚风蛋糕

作者： Purplekitchen

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 15克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 60克
• 玉米油 50克

超好吃的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把细砂糖（20克和60克分开放）、牛奶、低筋面粉、玉米油各放到盆子里。

步骤 2

然后把五个鸡蛋分离成蛋白和蛋黄（蛋白建议用大盆子装）请忽略那丑陋的蛋黄😂😂

步骤 3

接着把玉米油、20克细砂糖、低筋面粉、牛奶倒入蛋黄里，手动搅拌成糊状。

步骤 4

再用打蛋器把蛋白打到起泡加30克细砂糖（60克的一半）打到差不多的时候再把剩下的细砂糖加入（30克）打到变成白色柔滑就可以了。

步骤 5

用硅胶刮板勺一勺蛋液和成糊状的蛋黄搅拌均匀

步骤 6

把刚用一勺蛋液搅拌均的蛋黄倒入蛋白里用硅胶刮板搅拌均匀。（由于相机原因，盘里的颜色应该是淡黄色的）

步骤 7

倒入模具将模具放进光波炉（小编这里用的是光波炉也可以用烘培机😁😁）将温度调到150度烤1小时

步骤 8

最后等脱模（也可以不脱模，直接吃）

步骤 9

美味的戚风蛋糕就完成了😍😍

超好吃的戚风蛋糕的小贴士

1、蛋分离的时候蛋白里最好不要有蛋黄（建议用鸡蛋分离器） 2、打蛋白的时候用中档打（3档或4档） 3、装材料的盘子最好是干的 4、请勿抄袭😝😝

菜谱创建时间：2020-03-29 10:31:26