古早味蛋糕

作者： LinaYanLiu

湿润松软美味又简单

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米油 75g
• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁 少许
• 牛奶 60克
• 糖 60克

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉叮热2分钟，倒入低筋面粉Z字形搅拌，防止面粉起筋

步骤 2

搅拌均匀成这样后

步骤 3

倒入牛奶后继续搅拌

步骤 4

再加鸡蛋黄z字形搅拌均匀 另外蛋白加柠檬汁，三次糖分别加入打发蛋白，机子拿起来蛋白有尖尾即可。

步骤 5

装一勺蛋白放入面糊，搅拌均匀之后，全部倒入蛋白搅拌，炒菜似搅拌均匀，模具放入烘焙纸铺好，面糊30cn高度倒入，减少大气泡。

步骤 6

使用水浴法，拿另一个大烤盘子，装水，装有面糊的模具放入水中，烤箱预热，放入烤箱180℃30分钟，中途看到上色差不多，表面盖层锡纸防止烧焦。

步骤 7

出炉啦，色泽是不是超级美？

步骤 8

水浴法，组织湿润松软，不喜欢湿润的可以将装水烤盘放在下架，隔水烤即可。

步骤 9

再美滋滋得摆个盘。

步骤 10

配上一杯热奶，可以幸福的享受你得早餐啦。

步骤 11

倒奶糊倒一半再加几片芝士片就是古早芝士夹心蛋糕，要买黄色卡达芝士，我放的是白芝士，色泽没那么美。

菜谱创建时间：2020-03-29 10:01:23