酱肉包

作者： maoq13

身在德国，好想念国内的酱肉大包。虽然我是南方妹子，可在北方读了9年的书，对北方的面食真是情有独钟

用料

• 肥瘦相间五花肉 150克
• 面粉 200克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 洋葱 半个
• 大葱 一小段
• 甜面酱
• 豆瓣酱
• 蚝油

酱肉包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水溶化

步骤 2

糖倒入面粉中

步骤 3

酵母水倒入面粉中

步骤 4

和面

步骤 5

醒面，可以提前预热烤箱3分钟，放烤箱里面醒面可以缩短醒面时间

步骤 6

五花肉切成小粒，洋葱切成小粒，大葱切成小粒

步骤 7

将姜粒和五花肉放锅里炒，煸出油，然后倒入洋葱个大葱煸炒，随后倒入甜面酱和豆瓣酱及蚝油。快出锅前倒入一点淀粉水勾芡

步骤 8

面醒好之后揉均匀，排气。切成小块，擀成边缘薄中间后的包子皮

步骤 9

把馅料包进包子皮中

步骤 10

包好之后醒面10分钟，再上锅大火蒸10分钟，关火后静置5分钟再开盖

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2020-03-29 03:34:38