台湾卤肉饭

作者： Steven毛毛

用料

• 五花肉 2条
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 随意
• 姜蒜 随意
• 生抽 半碗
• 冰糖 半碗
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 南乳/腐乳 2块

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

炸洋葱酥—炸至金黄或黑

步骤 3

五花肉切丁炒白锅

步骤 4

最好用瓦锅：下冰糖、八角、酱油、料酒、最重要下：南乳（此处用了腐乳）

步骤 5

下洋葱酥，加水末过材料，大火煮开后转至小火，卤制2小时左右，大火收汁

步骤 6

开吃

台湾卤肉饭的小贴士

台湾卤肉最重要的一步是要放“南乳” 家里没有只能用腐乳代替

菜谱创建时间：2020-03-29 03:06:06