粗粮细做-玉米面香葱卷

作者： 宋欣睿

用料

• 白面团：
• 面粉 200克
• 白糖 3克
• 酵母 2克
• 温水 160克
• 玉米面团：
• 面粉 100克
• 玉米面 100克
• 白糖 3克
• 酵母 2克
• 温水 160克
• 花卷里面：食用油、盐、葱花 适量

粗粮细做-玉米面香葱卷的做法步骤

步骤 1

面粉里加白糖、酵母、慢慢加水搅拌成面絮、再揉成面团，醒面10分钟、取出面团揉光滑，擀成长方形薄片

步骤 2

玉米面、白面、白糖、酵母混合、慢慢加温水搅拌成面絮、再揉成面团、醒面10分钟、取出揉光滑、擀成长方形薄片

步骤 3

白色面片在下面，刷一层油，叠上黄色面片、刷一层油、盐，葱花、卷起来收口、切成2厘米左右的小剂子，切口朝上整理成圆形即可

步骤 4

摆在蒸锅里盖上盖子发酵40分钟，中间要留出空隙

步骤 5

发酵好的花卷刚好一锅

步骤 6

开火蒸10分钟、关火焖3分钟打开盖子、这个时候可以直接吃了、喜欢吃煎的再煎一下更好吃

步骤 7

平底锅或电饼铛锅底刷一层油、摆上花卷、开大火把两面煎至金黄色、因为花卷是熟的，直接煎成金黄色酥脆就可以啦

步骤 8

底部是酥脆的

步骤 9

喜欢吃脆的再多煎一会

步骤 10

里面玉米面非常香哦

菜谱创建时间：2020-03-29 00:09:22