原味蛋糕卷

作者： Sze_yin

用料

• 鸡蛋 5个
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁 几滴

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

将托盘铺好油纸

步骤 3

开始制作，牛奶加入玉米油搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，做Z字搅拌均匀，避免面粉起筋

步骤 5

再加入蛋黄搅拌均匀，做好的蛋黄糊忘记拍照了

步骤 6

开始打发蛋白，鸡蛋白滴去几滴柠檬汁，细砂糖分三次倒入，能打到拉出鹰嘴勾就可以

步骤 7

先将三分一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，不要打圈以免消泡

步骤 8

然后将蛋黄糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀

步骤 9

把面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻用刮刀刮平

步骤 10

放入预热好的烤箱180℃中层烤20分钟

步骤 11

…

菜谱创建时间：2020-03-28 22:30:56