豉香小米辣韭菜炒鸡蛋

作者： 一人人良

重口味。小米辣是买菜顺便带的，准备做花甲粉用。

用料

• 韭菜 包饺子剩下的一绺
• 鸡蛋 2个
• 小米椒 3个
• 豆豉 10粒
• 生抽 1勺
• 醋 2勺

豉香小米辣韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，第一步炒蛋，八成熟盛出。

步骤 2

爆香豆豉和小米辣，其实小米辣不用爆香的应该。都糊了。。还是火太大了不知道。

步骤 3

放韭菜翻炒均匀，其间放醋和酱油。再放鸡蛋一起翻炒。

步骤 4

配黑米饭。

步骤 5

不管多难吃都能咽进去

豉香小米辣韭菜炒鸡蛋的小贴士

注意掌握火候，不要太久，韭菜都糊了。以后炒菜我可不放豆豉了，它还是得蒸菜用。

菜谱创建时间：2020-03-28 22:28:57