无水蒸鲫鱼

作者： 决明子as

鲫鱼水洗，把黑色内脏去除干净。在鱼的两背上割两刀，码盐，内外都码上，淋料酒、把葱姜放鱼肚子里。把大葱（或小葱葱头）切成两寸长放在锅底。再放鱼，开火蒸到上汽后，关火，焖5min。 炒调料：油、豆瓣、泡姜泡海椒、美人椒（红绿都可以，切成小粒）、料酒、花椒油、水芡粉，炒香。 起锅后炒好的佐料里放小葱，淋在鱼上。

用料

• 鲫鱼 1条
• 小葱 1根
• 料酒 勺
• 姜 片

无水蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼起锅

步骤 2

炒调料

菜谱创建时间：2020-03-28 20:34:20