香菇豆腐炒猪肉

作者： 美乐蒂老师

这是一道非常家常，鲜香的菜，食材简单，美味的汤汁拌上米饭让人回味无穷

用料

• 猪肉 150克
• 豆腐 2块
• 香菇 8朵
• 水 适量
• 盐 适量
• 蒜米 2瓣
• 绿色尖椒 5个
• 小葱 2根
• 香菜 1棵
• 蚝油 约1茶勺
• 生抽酱油 约2茶勺

香菇豆腐炒猪肉的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，锅里放油煎豆腐，两面煎黄后盛出来

步骤 2

把猪肉肥肉部分切小块放锅里炼干，再用碗把油渣盛出来，把油留在锅里

步骤 3

放入切碎的蒜米，切断的辣椒在锅里炒香，再用碗盛出来

步骤 4

锅不用洗，直接加入切成小块的瘦肉翻炒（如果油不够可以加点油），加一点料酒去腥

步骤 5

瘦肉炒香够放入香菇翻炒

步骤 6

然后加水，没过食材（如果后面不用汤炒青菜，可以少放一些水），盖上盖子焖五分钟

步骤 7

约五分钟后把煎好的豆腐放入锅里，再盖上盖子焖1-2分钟

步骤 8

然后把之前炒好的油渣，蒜米，辣椒放入锅里，加盐调味

步骤 9

最后加入葱花，香菜，蚝油和生抽酱油

步骤 10

把菜都盛到碗里，如果还要煮青菜可以在锅里留一点汤

步骤 11

在汤里直接加入任何想吃的青菜，加盐调味

步骤 12

美味又省时

菜谱创建时间：2020-03-28 20:09:33