南瓜馒头

作者： 简爱绿色烘焙

爸爸种的南瓜，漏摘了一个，纯绿色的呵呵！不想浪费周末休息的时间，试着做起来！过程好多照片没有拍，第一次做没想到会那么成功！特好吃，一定要分享给大家！

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 南瓜泥 250克
• 温水 20克（可以用牛奶代替）
• 白糖 30克
• 猪油 25克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟去皮，压成泥，所有材料混合，揉成光滑不粘手面团。

步骤 2

发酵40分钟左右，面团两倍大，用手指蘸面粉在中间挫个洞不回缩即可。面团充分排气，用生粉呛面团，一小撮面粉就行，如果喜欢馒头口感硬点的话可以多呛点粉，继续揉成光滑面团。并擀成长方形饼皮，然后卷成卷，切成块，两端可以做成圆形或其他任意形状。

步骤 3

继续二次发酵两倍大，大概二十来分钟。蒸锅预热致水开，然后放入蒸锅。

步骤 4

水开蒸15分钟，然后焖5分钟。哇哦！非常有颜值的南瓜馒头出炉！

步骤 5

咬一口——松软、奶香、好吃的南瓜馒头，可以蘸着炼乳吃。喜欢的一起做起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-28 19:28:37