水果披萨

作者： 东东也是东东小厨

疫情期间，人人成大厨、烘培师，我也学会玩面粉。

用料

• 面粉（中筋四皮的量） 710克
• 酵母（四个皮的量） 13克
• 水（四个皮的量） 350毫升
• 玉米油（四个皮的量） 50克
• 马苏里拉奶酪（一个皮的量） 150克
• 苹果（一个皮的量） 半个
• 草莓 三个
• 盐（四个皮的量） 10克

水果披萨的做法步骤

步骤 1

直接上成品图。简单叙述步骤：1.酵母和水搅拌均匀待用；2.面粉、盐、糖混合；3.酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌成团，揉面15分钟。4.揉好面团醒粉1.5小时，再揉5分钟将气排出，接着醒粉1小时，就可以制成披萨皮（像做饺子皮那样，披萨皮是饺子皮的大厚版本）。5.用叉子在披萨皮上面戳多一些密集的孔，用锡纸围着披萨皮做一个锡纸托盘，将披萨皮托着放进烤箱烤五分钟。6.烤好的披萨皮面，铺一层马苏里拉，再铺苹果碎，再铺一层马苏里拉，放进烤箱200度烤20分钟。7.出炉后，铺切好的草莓片装饰。

步骤 2

不仅美哒哒，还酸酸甜甜的，好吃极了！小孩子们也爱吃！

水果披萨的小贴士

我做了四张披萨皮，将剩下的三张放冰箱，想吃时再做烤披萨。

菜谱创建时间：2020-03-28 18:49:01