杞子菊花炖乌鸡《每日一膳·春·惊蛰》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》 不想要汤品太凉，我用的是药材杭菊，减了量，平时冲茶的菊花就够用了。一人吃鸡已经很多了，瘦肉就没加。清凉好喝。 一人食建议：乌鸡带骨150克（或乌鸡100克+瘦肉50克），枸杞子10-15克，菊花5克，食盐适量。可加生姜3片。

用料

• 乌鸡 半只
• 枸杞子 15克
• 菊花 5克
• 食盐 适量

杞子菊花炖乌鸡《每日一膳·春·惊蛰》的做法步骤

步骤 1

枸杞子、菊花用温水浸泡清洗，菊花泡开了很好看。乌鸡斩件洗净，焯水备用

步骤 2

所有食材一起放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖1.5小时，调味即可

步骤 3

图好看，我又发了一遍。[捂脸捂脸]

杞子菊花炖乌鸡《每日一膳·春·惊蛰》的小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏 杞子菊花炖乌鸡（春、惊蛰） —— 推荐：用眼耗肝血，养眼先养肝。 口味：清甜 份量：3人量 厨艺：炖 厨具：炖盅 食材：乌鸡半只（500克），猪瘦肉150克，枸杞子20克，菊花10克，食盐适量。 做法：枸杞子、菊花用温水浸泡。乌鸡斩件洗净，焯水备用。所有食材一起放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖1.5小时，调味即可。 专家点评：乌鸡能补虚劳羸弱、养血益精，搭配滋补肝肾又能明目的枸杞子、清肝明目的菊花，清与补兼具，特别适合体质虚弱又易上火，容易眼睛干涩、头昏眼花的人士。 小贴士：脾胃虚寒、食少泄泻者可加适量生姜。

菜谱创建时间：2020-03-28 17:34:20