鸡汤桑叶《每日一膳·春·清明》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》 春天的超市里经常有桑叶卖，这个汤喝起来凉凉的，汤底很清的鸡汤。 一人食建议：鸡骨架（鸡腿）1个，桑叶150克，枸杞子10-15克，生姜3片，食盐适量。

用料

• 鸡骨架 1个
• （我用了整只鸡腿） 1个
• 桑叶 1盒约300克
• 枸杞子 15克
• 生姜 3-5片
• 食盐、花生油 适量

鸡汤桑叶《每日一膳·春·清明》的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

给桑叶来个特写

步骤 3

汤煲里加入适量清水，煮沸，放入鸡骨架及生姜，煮上1小时熬成鸡汤（捂脸，鸡骨架用厨房剪剪的，有点丑）我的鸡腿肉放入熬汤了，当然也可以另外拿去煎煮

步骤 4

我没有把鸡骨架捞出来，倒入花生油之后，直接放入鲜桑叶、枸杞子煮2-3分钟，调味即可

鸡汤桑叶《每日一膳·春·清明》的小贴士

原文：《每日一膳·春·清明》 鸡汤桑叶（春、清明） —— 推荐：疏肝又明目，紧张头痛远离您。 口味：清甜 份量：2-3人量 厨艺：煲 厨具：汤煲 食材：鸡骨架1只，鲜桑叶250克，枸杞子15克，生姜5片，食盐适量。 做法：汤煲里加入适量清水，煮沸，放入鸡骨架及生姜，煮上1小时熬成鸡汤。把鸡骨架捞出，放入鲜桑叶、枸杞子煮2-3分钟，调味即可。 专家点评：鲜桑叶性寒、味甘，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、解郁的功效。鸡骨架相对于鸡肉来说，脂肪含量更少，更加健康，而且口感清而不腻。本膳食鲜甜美味，对于遇事精神紧张，或经前头痛、失眠的女士尤为适合。

菜谱创建时间：2020-03-28 17:02:22