软胖胖——雪媚娘

作者： daisy蓝

没有比下雨天更适合做美食了。 可儿说：她应该叫软胖胖。

用料

• 糕粉
• 水磨糯米粉 50克
• 雪媚娘皮
• 水磨糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 215克
• 糖 50克
• 黄油 25克
• 雪媚娘馅
• 淡奶油 240克
• 糖 25克
• 奥利奥饼干碎或芒果 适量

软胖胖——雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糕粉放锅中炒熟，直到颜色稍变黄就差不多了。

步骤 2

用少许牛奶（我用了30克）加热，放入糖搅拌融化，和剩余牛奶混合。加入糯米粉和玉米淀粉。搅拌至无颗粒。再过滤后上蒸锅蒸30分钟。

步骤 3

趁热取出后加入黄油，搅拌。让黄油融入进去。这个过程需要不少时间，这是搅拌好的状态。 放入冰箱冷冻20分钟，让它冷却。

步骤 4

这个时间打发淡奶油。

步骤 5

准备芒果和奥利奥饼干碎。饼干碎我放入保鲜袋用擀面杖擀碎，不用太碎，感觉有颗粒感更好吃。

步骤 6

取出面团，30克左右的剂子。沾少许糕粉防沾。

步骤 7

擀薄。

步骤 8

放入小碗或模具中，依次放入淡奶油、饼干碎、淡奶油。

步骤 9

然后像包包子一样包起来，倒扣入纸托中。

步骤 10

成品！

步骤 11

来，咬一口。

软胖胖——雪媚娘的小贴士

50克糕粉我没有用完。可以密封后下次使用。

菜谱创建时间：2020-03-28 16:52:11