巧克力蛋糕戚风

作者： 我是井爷

用料

• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 牛奶 40克
• 白砂糖 80克
• 鸡蛋 500克
• 甘纳许 10克
• 黄油 40克

巧克力蛋糕戚风的做法步骤

步骤 1

无水无油锅，放入蝴蝶棒，打入500克多鸡蛋，➕糖80克，设置15分钟/45度/速度4（无需盖上量杯盖）准备好后预热烤箱165度上下火

步骤 2

打发好后再设置10分钟/速度4（无需盖上量杯盖）打发的时候准备其他的食材

步骤 3

准备40黄油40牛奶10甘纳许融化备用，低筋粉与可可粉混合

步骤 4

融化好的样子

步骤 5

筛入可可面粉

步骤 6

再沿边倒入黄油牛奶甘纳许的融合液，速度4秒/速度3，如果没有均匀的话再来一次

步骤 7

倒入模具，开始烘烤半小时

步骤 8

倒出冷却，切片，挤上奶油装饰一下

步骤 9

也可以撒点可可粉在奶油上面

步骤 10

也可以装在盒子里当盒子蛋糕

步骤 11

也可以倒进这个一次性的模具里，浓浓的巧克力味

步骤 12

撕开切块搭配牛奶～下午茶搞定

菜谱创建时间：2020-03-28 16:36:57