青椒胡萝卜丝炒鸡蛋

作者： 苏饭饭的厨房

天天对着手机电脑，眼睛难免会不舒服，今天给大家分享一道对眼睛比较好的菜，胡萝卜中的胡萝卜素要炒熟之后才能发挥它的功效，所以今天就分享一下这个营养素菜的做法

用料

• 鸡蛋 3个（看家人多少可以增减）
• 胡萝卜 1小根
• 青椒 1个
• 花生油 少量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 大蒜 2～3瓣
• 红洋葱 少许（可不用）

青椒胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放一点盐打散，备用

步骤 2

将胡萝卜，青椒，洋葱切丝，大蒜切片备用

步骤 3

洗锅烧油炒鸡蛋，记得一定是热锅凉油最好，炒好鸡蛋盛出备用

步骤 4

不用刷锅，直接在锅里倒油，把大蒜和洋葱放进去，煸炒一下

步骤 5

随后把胡萝卜放进去煸炒一下

步骤 6

紧接着把青椒丝放进去炒制断生，加生抽和蚝油

步骤 7

搅拌一下，然后放盐

步骤 8

最后把炒好的鸡蛋放进去搅拌一下

步骤 9

最后成品就出来啦。如果第一部打散鸡蛋的时候没有放盐，那么放盐和放鸡蛋的步骤可以反过来，先放鸡蛋出锅之前放一点盐就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-28 16:24:31