绝味黄鸭叫炖豆腐

作者： 美味生活自己创造

用料

• 花椒 适量
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 葱 2段
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 山胡椒油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 豆腐 1块
• 红线椒 一根
• 青蒜 一根
• 鸭 4只
• 紫苏 3～5片
• 野山椒 3～5个

绝味黄鸭叫炖豆腐的做法步骤

步骤 1

绝味黄鸭叫炖豆腐做法：1. 用油将洗净的黄鸭叫煎至两面金黄，煎鱼的油爆炒花椒、葱、姜、大蒜子出香味，然后放郫县豆瓣酱炒出红油，再加如野山椒翻炒几下；

步骤 2

2. 加入开水下黄鸭叫，此时加入料酒、生抽、盐，中小火炖5分钟，加入豆腐小火炖10～15分钟；

步骤 3

3.放紫苏、红椒和青蒜、适量山胡椒油微炖起锅。

菜谱创建时间：2020-03-28 16:14:40