干炸鲜蘑

作者： 特特棋

这个季节平菇便宜又好吃，简单好吃干炸鲜蘑分享给你们！

用料

• 平菇 500克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 玉米淀粉 1勺

干炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

平菇撕成条条，洗干净，撒上盐，腌制一个小时左右！

步骤 2

挤出腌制好的蘑菇中的水分！

步骤 3

两勺面粉一勺淀粉，一个鸡蛋，还可以加一些五香粉，胡椒粉，孜然粉什么的，混合均匀后，抓在蘑菇上！

步骤 4

油温八成热，所谓的八成热就是筷子插入油里，筷子周围会冒出小泡泡就是八成热，这时候扔入蘑菇开始炸！一次不要放太多，避免粘在一起，全程可以大火儿炸，勤翻！

步骤 5

捞出沥干油！就可以吃啦，这样做出来的不需要复炸！一样酥脆，想吃软一点的，可以小点火候，时间短一些！

干炸鲜蘑的小贴士

蘑菇不用焯水，洗干净就可以！！

菜谱创建时间：2020-03-28 15:21:04