榆钱饭

作者： 崔牛牛家小厨房

奶奶的小院里面有颗榆树，专门为了一年吃一次的榆钱种的。每年到了3月底都会吃到奶奶快递来的榆钱，我真心希望奶奶永远都在我不长大，她不老。不过这次我做了榆钱饭，奶奶强烈推荐的还是榆钱儿窝窝头，下次有时间整理。

用料

• 榆钱儿 1kg
• 面粉 适量
• 花椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 油 2勺
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 葱花 适量
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 醋 4勺
• 芝麻油 适量

榆钱饭的做法步骤

步骤 1

榆钱摘好洗干净控水备用，加入盐、花椒粉、油、面粉，搅拌均匀，让每片榆钱都能粘到面粉。面粉一点点的加，总量好控制。看图

步骤 2

大火烧开水，水开后放好蒸步上锅蒸。大火10分钟开锅盛出，加入调料和葱花拌匀。

步骤 3

调料：青红椒各半只切小丁，大蒜瓣切末。炒菜锅热油，油热以后加入切好的青红椒丁和大蒜丁，炒30秒关火。加入生抽、醋、芝麻油拌匀。 别说话，好好吃😋

榆钱饭的小贴士

1.面粉稍微多一点点，不然蒸出来就会粘哈 2.吃辣的可以自己加辣椒油呐 3.盐的用量和调料的用量根据自己的口味不同加呀

菜谱创建时间：2020-03-28 14:51:42