咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）

作者： 咻咻咻风

没有买到新鲜的艾草，又想吃青团，那就买个预拌粉吧，更加方便！

用料

• 青团预拌粉 200克
• 咸鸭蛋 5个
• 肉松 100克
• 沙拉酱 2勺
• 热水 140克
• 糖 4克
• 豆沙馅 80克

咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤

步骤 1

100℃的水140克放盆里

步骤 2

我用的是这个预拌粉，做法是根据后面的步骤做的。

步骤 3

把预拌粉倒入100℃热水，用刮刀拌匀。

步骤 4

不烫手时下手揉成光滑的面团，不会很黏手。盖上保鲜膜放一旁备用。

步骤 5

咸鸭蛋黄去掉膜烤箱180℃烤十分钟，蒸也可以。烤好后捣碎，不用太碎，有颗粒感更好吃。各人觉得！

步骤 6

肉松倒入咸蛋黄里，用手拌匀，肉松可以撕碎点。

步骤 7

两勺沙拉酱，用香甜味的，倒入咸蛋黄肉松里，用手抓匀，直到可以团成团就可以了。

步骤 8

青团分成30克一个，馅20克，我还另外包了豆沙馅的。青团分割好后要用保鲜膜盖好，防止风干。

步骤 9

接下来就可以包啦，把面团压扁，放入馅，用虎口收紧，只要不漏馅，怎么包都可以。一定要垫上油纸防粘。

步骤 10

锅里烧水，水开放上包好的青团，大火蒸九分钟，关火闷一分钟。出锅后刷上熟玉米油，底部也要刷上

步骤 11

切开看一下，咸蛋黄肉松青团外面糯糯的，里面咸甜交错，非常好吃。

咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的小贴士

用预拌粉非常方便，省时省力！

菜谱创建时间：2020-03-28 14:41:23