受欢迎的虾扯蛋

作者： blue声色

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 鲜虾 20只
• 澄粉 8克
• 低筋粉 50克
• 泡打粉 1.5克
• 水 85克
• 色拉油 适量
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉芝士（可不要） 适量
• 味岛香松（或者海苔碎） 适量
• 木鱼花（可不要） 适量

受欢迎的虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

将低筋粉、澄粉、泡打粉加水调至无颗粒状态，静置30分钟备用

步骤 2

这个时候来处理鲜虾，把虾头去掉，剥掉虾壳，去掉虾线。注意要保留虾尾巴哦

步骤 3

准备好鹌鹑蛋

步骤 4

章鱼烧盘刷油，小火预热

步骤 5

将刚刚备好的液体倒入烤盘，每个倒入1/3，太多了一会放蛋会冒出来

步骤 6

将鲜虾放入，我这个虾个头太大了，尾巴有点立不起来，选的时候可以买小一点的虾

步骤 7

依次打入鹌鹑蛋，虾有点大，不过不影响口感，只是尾巴没这么美啦。盖上盖子，不盖蛋会熟的慢一点

步骤 8

蛋差不多熟的时候加入马苏里拉芝士碎和味岛香松（或者海苔碎）

步骤 9

挤上少许沙拉酱

步骤 10

撒上木鱼花就可以吃啦！（因为小朋友和我都很喜欢木鱼花，这一步也可以不加的，味道一样棒棒哒）

步骤 11

有木有闻到香味😋

菜谱创建时间：2020-03-28 14:21:39