蒜香烤茄子🍆

作者： 猫小爪儿

烧烤档无论南北，都有一道倍受欢迎的烤蔬菜菜式——蒜香烤茄子，尤其是北方居多。蒜香烤茄子，软滑中带着蒜香，配上蚝油，白糖提鲜，唇齿留香～

用料

• 紫色长茄子，食用油，蚝油，生抽，蒜，香葱，盐（极少量），花椒粉，白糖。

蒜香烤茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，擦干表面，烤盘包锡纸。

步骤 2

用刷子将食用油涂满茄身。

步骤 3

放入预热好的烤箱200度。15分钟左右（茄子大的可多加几分钟）拿出来后，变皱吧就行啦。🧐

步骤 4

烤茄子的过程准备烤料。葱蒜切碎。

步骤 5

生抽，蚝油，白糖，少量盐（口淡也可以不放），花椒粉，食用油放在一起搅拌均匀～（如喜欢辣椒🌶️可以加入辣椒粉）

步骤 6

烤好的茄子用刀划开，松散一下茄肉。

步骤 7

将搅拌好的酱汁均匀的铺在茄肉表面。

步骤 8

铺好料汁的茄子再放回200度的烤箱10分钟左右即可～

步骤 9

满屋飘香～

蒜香烤茄子🍆的小贴士

温馨提示：刚烤好的茄子🍆下嘴一定小心！！太烫！

菜谱创建时间：2020-03-28 14:02:13