零失败咖喱牛肉山药！

作者： 盛夏珺

在家办公的某天，突然特别想吃泰式咖喱，于是自己来吧！不喜欢吃咖喱里的土豆怎么办？那就放山药嘛多煮煮差不多的，也是粉粉的呢！

用料

• 牛腩 盒马一袋牛腩
• 咖喱块 2块
• 椰浆 100ml
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 山药 1根
• 姜 若干片
• 葱 若干根

零失败咖喱牛肉山药！的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水，具体做法将牛腩放入冷水中，放入葱姜一起煮开

步骤 2

煮开后捞出牛肉，清洗一下，重起一锅清水，先等水烧开，放入清洗完的牛肉一起煮

步骤 3

煮开后调小火炖牛腩，使其酥烂，我用了大约2个半小时

步骤 4

在煮牛腩的同时，胡萝卜，山药，洋葱切片备用

步骤 5

起油锅，炒一下洋葱，胡萝卜与山药，之所以用山药，是因为想让山药替代土豆，更有营养吧

步骤 6

将山药胡萝卜先放进炖着的牛腩里，因为山药需要炖煮一会才会酥烂呢，洋葱先不放因为不喜欢吃太烂的洋葱

步骤 7

大约煮上半小时后，放入2块咖喱块，用的百梦多咖喱，继续炖煮，待化开后倒入椰浆，没有椰浆也可以用牛奶替代！如果用百梦多咖喱的话是不用另外加盐的哟！

步骤 8

煮了一刻钟后放入洋葱，如果你喜欢吃生点的洋葱，记得加入后十分钟后左右关火，up to u！装盆走起喽！yummy!

菜谱创建时间：2020-03-28 13:58:50