食材准备好,鸡蛋煮熟去皮
锅里倒入适量油,炸洋葱至金黄
切碎备用
锅里倒油放入肥肉,因为我们家不太吃肥肉所以要先炸一下,尽量炸酥,喜欢肥肉的不需要单独炸
加入瘦肉翻炒变色
加葱姜蒜继续翻炒
加入香菇翻炒,加入适量老抽,生抽,盐翻炒
加入适量水,加冰糖,香叶桂皮八角
加入炸好的洋葱
倒入砂锅,放入鸡蛋,大火煮开后转小火炖煮1小时以上
烫点青菜,配上米饭,好香呀