🔫绿豆冰糕🔫（少糖少油版）

作者： 一口pepper

用料

• 去皮绿豆 300g
• 牛奶 240ml
• 玉米油 20g
• 糖 100g
• 盐 2克
• 抹茶粉 3.5g
• 普通面粉 20g

🔫绿豆冰糕🔫（少糖少油版）的做法步骤

步骤 1

称重好去皮绿豆

步骤 2

把去皮绿豆洗干净 多冲几遍

步骤 3

浸泡12小时

步骤 4

很明显可以看出绿豆变大啦 中间换2-3次水

步骤 5

刚才的大碗已经容不下它们了 换上了我的小粉锅继续泡

步骤 6

泡好的绿豆捞出 铺在不沾模具中

步骤 7

倒入牛奶🥛 刚好没过绿豆豆们

步骤 8

泡牛奶浴的豆子们

步骤 9

放入蒸箱中 蒸35分钟

步骤 10

这个时候 将面粉放入不粘锅中 小火 不停翻炒 面粉炒至微黄 放一旁备用

步骤 11

蒸好了 啊呀我的眼镜被蒙住了

步骤 12

拿刮刀轻轻按压 可以很轻松的按成绿豆沙 证明就蒸好了

步骤 13

放入破壁机中

步骤 14

搅打成更细腻的绿豆泥

步骤 15

是叭是很细腻呀

步骤 16

倒入平底锅中 加入糖和盐

步骤 17

中火 不停的搅合搅合

步骤 18

等待水分明显减少之后 倒油

步骤 19

继续搅拌成团

步骤 20

看状态：拍打好几次 都不会粘在刮刀上 搅成这样的状态就好了 我炒了大概20分钟

步骤 21

取一半泥团团 加入抹茶粉

步骤 22

接下来 就到最后一步啦 快成功啦 坚持住

步骤 23

把泥团团过筛

步骤 24

这一步太费劲了 我们就到此为止吧

步骤 25

称重

步骤 26

试了一个 发现30g还略厚

步骤 27

我就全部换成22g一个了

步骤 28

模具中倒入熟粉

步骤 29

再抖出多余的粉

步骤 30

把小泥团子塞进去

步骤 31

按压几下

步骤 32

还可以把两个颜色拼在一起 也很好看！

步骤 33

然后 就是要有漂亮的包装来配它们啦嘻嘻

步骤 34

完成

步骤 35

好恰💚

步骤 36

4月7日:又做了一个新口味—可可味

步骤 37

🍫

步骤 38

🍫

步骤 39

这次换个包装 好可爱

菜谱创建时间：2020-03-28 13:18:47