颜值美味并存的麻辣水煮牛肉

作者： Bastet_e1po

用料

• 牛肉 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋清 1个
• 牛油火锅底料 1/4块
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 金针菇 适量
• 小米椒 适量
• 青辣椒 适量

颜值美味并存的麻辣水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉逆着纹路切成厚厚的薄片，切生姜、小葱、蒜 2、将切好的牛肉放入碗中，加葱姜蒜、鸡精、生抽、蚝油、淀粉、盐、蛋清、料酒，拌均匀，之后加适量食用油，腌制10分钟

步骤 2

1、锅中加清水煮开，放入金针菇烫1分钟后捞出 2、热锅冷油，下葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料炒香，加水煮开，再加入金针菇煮30秒捞出放入大碗中 3、锅中加腌好的牛肉煮90秒，盛入大碗中，倒入汤汁，在碗中铺好红绿辣椒、花椒、芝麻 4、洗锅后热油，淋在食物表面，即可出锅

菜谱创建时间：2020-03-28 12:40:27