椰香🥥炼乳手撕面包

作者： 淡然/ty

浓郁椰香和甘甜炼乳的奇妙组合，让手撕面包别有一番滋味🥥这款面包是甜味的，用了椰子油和炼乳，油糖混合让面团分散，面包烤出来是一片片的，可以用手撕着吃😋

用料

• 面团
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 炼乳（甜度增减随意） 50克
• 盐 2克
• 牛奶（根据面粉增减） 125克
• 椰子油 20克
• 涂料
• 椰子油 20克
• 炼乳（甜度随意增减） 20克

椰香🥥炼乳手撕面包的做法步骤

步骤 1

除椰子油外所有材料混合搅打，至有粗膜后加入椰子油继续搅打至有手套膜。取出发酵面团至2倍大即可。⚠️椰子油可以用黄油和其它油代替

步骤 2

取出面团按压排气，擀成长方形的面片。松弛面团20分钟

步骤 3

松弛面团期间准备涂料，原料隔水融化混合，涂抹在面片表面

步骤 4

按长的一边分成四条，堆叠在一起，再切成八等份

步骤 5

烤碗内抹椰子油，将面团放入烤碗中摆上造型，二次发酵至1.5倍大，表面刷上剩余涂料，顶部适当整形保持高度一致⚠️烤碗可换其他模具，面团造型随意摆放，顶部保持高度一致即可

步骤 6

烤箱预热上下火170度，15-20分钟⚠️根据烤箱火候调节温度，注意观察表面上色情况，不想上色太深烤制后期可以加盖锡箔纸

椰香🥥炼乳手撕面包的小贴士

🥥椰子油可以用黄油等其它油代替，牛奶可以用豆乳、椰浆替代做成各种口味，可以适当增加抹茶粉或可可粉，做成不同的喜欢的颜色，自己随意发挥哦🥳 🥥烤碗可以用其他模具替换，放在方形吐司盒中随意码放就是吐司款手撕面包啦🥰 🥥这款面包整体偏甜，面团和涂料的糖分都可以随意增减，换成糖粉、蜂蜜、红糖等其他糖都可以🤪当然也可以换成沙拉酱等咸味食品，做成肉馅咸味的，味道也不错哦🤤

菜谱创建时间：2020-03-28 11:58:57