儿时满满的都是爱，简单易做的椰子粉汤～

作者： 林雪_53q6

小时候在老家，有位长辈问我下午要不要吃椰子粉汤，我说好。于是长辈就开始烧水，刨椰子丝，揉面。 记忆中最深刻的是，她掀开了灶上的大铁锅锅盖，乳白色带着椰香的雾气瞬间填满了整个厨房。 然后她把案板上擀平的面团，切成一条条的丢进热气沸腾的椰子汤。 …… 那是我吃过最好吃的椰子粉汤了，后来回老家，市场摆摊也有卖，有做成红糖的，有做成浓汤的，有做成各种各样的椰子粉汤，也没有吃到那次长辈做的味道了。

用料

• 面粉 150克
• 牛奶 60克
• 水 1500克
• 老椰子 1个
• 盐 0.5克

儿时满满的都是爱，简单易做的椰子粉汤～的做法步骤

步骤 1

从老家带来的老椰子。肉厚汁水甜。

步骤 2

椰子有三个孔，其中一个是可以用筷子戳穿的。看起来像不像人脸，一双眼睛一张嘴ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

步骤 3

把椰子汁倒到盆里，我测了下，大概有250克

步骤 4

然后架锅烧开1500克清水，把250克椰子水也倒进去。 在烧水的时候，我们把椰子敲开，很肥厚的椰子肉，刨椰子肉神器出现啦～

步骤 5

有这个神器，刨丝很快～

步骤 6

把刨好的椰子丝倒入烧开的水里。大火烧开，然后小火熬。

步骤 7

在熬椰子糖的时候，接着准备揉面咯，150克面粉，60克牛奶，0.5克盐，我家老大不喜欢喝牛奶，于是揉面的时候我比较喜欢加牛奶和面。这个配方正好一家四口吃。

步骤 8

这个不是做面包，水量不需要多。150克面粉和60克牛奶，揉起来不会很粘手。多揉，面团越柔软吃起来口感越好。

步骤 9

然后滚成一条，擀扁，切成条。 当然，喜欢丸子，也可以做成丸子状。

步骤 10

为了不粘一起，我准备了一个保鲜袋里面装了面粉

步骤 11

粉条下锅

步骤 12

下锅后要用筷子搅拌下，要不会粘起来了，中火煮开，十分钟后面条浮起来关火闷十分钟。

步骤 13

一碗椰香满满的椰子粉汤就做好了(●°u°●)​ 」

儿时满满的都是爱，简单易做的椰子粉汤～的小贴士

椰子汤熬浓点味道更好～根据自己的口味加调味料，我是喜欢原汁原味，所以整个过程我就只在面团里加盐提味外，整个过程就在没加其他调味料了。椰子清香对我来说，够了。

菜谱创建时间：2020-03-28 10:06:37