煎牛排 简单好吃！

作者： 卷尾巴猫kz

留学生在家长肉的第n天 牛排真的是很快速且简单的一餐啦 配点西兰花和蒜香小面包做午餐 幸福满满❤️

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 些许
• 迷迭香 两根
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 些许
• 黄油 一正方块
• 海盐 些许

煎牛排 简单好吃！的做法步骤

步骤 1

牛排简单清洗一下，用纸巾把上面的水分吸干。用海盐和黑胡椒均匀涂抹牛排的两面。

步骤 2

锅烧热倒入橄榄油，油烧热的时候放入牛排不要动，等到血水流出再翻面煎。

步骤 3

放入按扁的带皮大蒜和迷迭香，转小火放入黄油（大火放黄油的话，黄油容易焦掉发苦）。

步骤 4

平底锅可以微微倾斜，用勺子不断将融化的黄油淋到牛排上。

步骤 5

用夹子夹起牛排，进行封边处理。（就是把牛排的侧边都煎一下）

步骤 6

把煎好的牛排盛到盘子上静置3分钟，就可以切切吃肉肉啦。

煎牛排 简单好吃！的小贴士

1. 冷冻的牛排提前六七个小时拿出来常温化冻。 2. 煎牛排前先把大蒜瓣按扁扁。 3. 放牛排的时候慢慢放，小心被热油溅到。 4. 个人感觉用夹子操作比铲子好用。 5. 煎制时间跟牛排的大小厚度都有关系，如果不确定熟度可以感觉快好的时候用餐刀切开中间部分瞄一眼颜色。

菜谱创建时间：2020-03-28 03:00:45