吐司面包

作者： 大大王令

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 115克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 20克
• 糖

吐司面包的做法步骤

步骤 1

1、除黄油鸡蛋水会将所有材料混合 2、鸡蛋加水调匀，加入粉内，揉面至扩展阶段，加入黄油 3、继续和面至完全阶段 4、将面团发酵至两倍大 5、发酵好后取出排气，分成三份揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟 分别把面团擀成椭圆形, 捡起搞盖上保鲜膜醒十分钟。反复操作两次

步骤 2

把卷好的面团放入盒子, 在38度左右，温度发酵至七八成高, 在刷上蛋液

步骤 3

放入预热好的烤箱，170度烤十分钟后盖上铝纸，再继续烤25到30分钟

步骤 4

烤好后取出脱模,放凉

步骤 5

组织细腻柔软，可切片也可用手撕着吃

菜谱创建时间：2020-03-27 23:47:44