煎饼，韭菜馅饼

作者： 那你也不知道我是谁

其实我认为我妈做这道菜是为了怀念我爸。当然好吃是肯定的，而她每次都会说没有我爸做的好。

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 若干
• 面粉 大约摸
• 盐
• 香油
• 水

煎饼，韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

春天来的时候各小区还在严防死守隔离病毒，偏今年春天早到，菜都已经自顾自长大了。

步骤 2

这是一张与主题无关的照片。我妈很勤劳。

步骤 3

春韭。

步骤 4

春菠。

步骤 5

收获。

步骤 6

忘了拍面糊的照片。不过面糊都一个样子，面加水，调得稀溜溜的。

步骤 7

用电饼铛，抹油，浇上稀溜溜的面糊，加热成饼，把拌好的馅料……（没有交代馅料，总之就是韭菜加鸡蛋加盐拌匀这样）……摊在饼皮上，合起来成抢图的样子。

步骤 8

灰常好吃！

步骤 9

……远在他乡的小孩子在群里都馋哭了，纷纷表示：……不愧是外婆啊！

煎饼，韭菜馅饼的小贴士

面糊通常要比你想象的更稀溜溜。不用放太多馅，饼很薄，馅太厚了裹不住，也容易造成一边咬一边掉馅的局面。

菜谱创建时间：2020-03-27 23:37:26