香煎豆腐

作者： 两万岁的Y

热爱豆制品，特别是炖豆腐

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 糖 半勺
• 葱叶 点缀

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块，最好薄一点，蘸蛋液煎至两面金黄，盛出备用

步骤 2

调碗汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺糖（+鸡精）。淀粉加水备用，勾芡。

步骤 3

起锅烧油一丢丢，加葱段、辣椒、豆腐，➕入碗汁➕清水与豆腐齐平，大火炖，出锅前➕淀粉水勾芡+蒜末、葱花点缀烧开，出锅

香煎豆腐的小贴士

本人口味较清淡，所以没有另外加盐，口重的朋友可以在调碗汁的时候再加点盐。

菜谱创建时间：2020-03-27 23:19:41