儿童酸菜鱼

作者： PigET

家有娃，辣菜伤不起啊！只能改良适合娃吃得起的酸菜鱼！一点微辣酸酸的鱼🐟

用料

• 鲈鱼 1条
• 酸菜 少量
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 糖 10克
• 油 适量
• 姜 5片

儿童酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

通常我买鲈鱼，因为娃要吃，基本无鱼骨！鱼肉切片，放盐，油，少许酱油，一点胡椒粉，少许料酒，淀粉腌制！

步骤 2

酸菜忘记拍照了，斜刀切，油锅炒好盛起备用。蒜末和芹菜酸菜鱼煮好后放的！

步骤 3

我在碗底放些配菜和红薯粉，酸汤泡一下，很好吃！

步骤 4

鱼骨煎香放清水煮20分钟，中间把炒好的酸菜倒进去一起煮更入味！因为小孩吃，我没有放辣椒酱，只放了两个泡脚➕白醋，放少许白砂糖调味！最后把鱼骨捞起，鱼片一块块放进酸汤里，煮开至鱼肉变色就可以起锅了！再把蒜末放上面浇上热油可以吃了！

儿童酸菜鱼的小贴士

很多配料可以自己加减，特别是配菜，能吃辣的，放辣椒酱更过瘾！

菜谱创建时间：2020-03-27 22:30:38