极简美味掌中宝

作者： 月缘食

最爱的食材之一，掌中宝，只要搭配大喜大烧烤酱就是一顿又简单又美味的菜肴～ 考虑到有些粉家里没有这个牌子的酱料，所以额外在这里加一份用酱油就能做的掌中宝，过程非常简单，只要小心别被油锅烫伤就好 厨房小残，前来报到

用料

• 鸡脆骨/掌中宝
• 大喜大牌原味烧烤酱
• 葱花
• 蒜末
• 酱油
• 盐
• 鸡精/白糖
• 淀粉少量

极简美味掌中宝的做法步骤

步骤 1

掌中宝，也就是鸡脆骨，为了让它们干干净净地被吃掉，要先给它们来一个全面的洗澡，把血水冲干净才行

步骤 2

为了避免被我们烈焰般的热情吓到变柴，提前用淀粉抓一抓吧，烧烤酱阔以选择此时加入，让鸡脆骨们在腌制中再多活一会，不愿意浪费时间的粉们就阔以在鸡脆骨们冷静五到十分钟后跳到下一步啦

步骤 3

趁着鸡脆骨们还不知道自己的命运在一-旁享受淀粉裹身时，切葱吧，喜欢蒜的粉们也阔以切点蒜末，双刀流也么的问题。

步骤 4

热锅下油，丢葱，不要葱的就跳过吧，直接下肉，翻翻翻炒炒炒，之前木有选择腌制的粉们这个时候就阔以下烧烤酱啦~ (这里给出另一个做法，没有烧烤酱的粉们阔以用酱油代替，不选择腌制的话就在这个时候把酱油倒进锅里，同样乾坤大挪移，鸡脆骨表面红色消失后加半碗水焖一会，等汁水变得没有那么稀后开盖丢盐，继续挪移)

步骤 5

出锅前可选择加糖或鸡精提味，准备了蒜末的粉们这个时候把蒜末丢进去让它们和葱与肉油锅三结义一波

步骤 6

注意火候调节，大火很容易导致黑人问号脸,无论是肉还是粉们都是如此，小残今天就差点栽...待肉肉熟透就阔以起锅啦~怎么知道熟?自己恰一口啊!

极简美味掌中宝的小贴士

这是非常简单的入门级食谱，只要有大喜大牌子的原味烧烤酱和鸡脆骨就阔以做啦~酱油做法味道也是不错的，当然个人认为烧烤酱的才是赛高，并非打广告，小残真的爱死了这个牌子的原味酱，很多时候做肉菜都会选择用这个酱来增加风味，米娜桑也阔以去试试

菜谱创建时间：2020-03-27 22:11:14