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奶白奶白的排骨莲藕汤的做法

奶白奶白的排骨莲藕汤

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作者: MarinaDD
MarinaDD
排骨莲藕汤太好喝了太好喝了,做法又简单,在北京买不到武汉的藕,所以尽量挑藕皮发黄麻点子多的藕!

用料

奶白奶白的排骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨尽量用前胸骨,捡大块的扔锅里,放点姜片,冷水下锅焯一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好的排骨洗一下,起锅烧点油,扔4片姜和排骨炒3分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入热水!热水哦!热水哦!没过排骨煮开锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把煮开的排骨和汤倒入砂锅中,我会加得稍微满一点的热水,因为炖的时候水汤会少很多。大火煮10分钟,然后转小火炖一个小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个小时过去后,汤几本就是奶白色了,锅中水也少了一半。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以加入莲藕了,继续小火炖一个小时。中间不要加水。(如果你的汤太少了就加点水没过藕就行。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅前加盐,我会加一点料酒和糖。再煮10分钟。就可以出锅了。

奶白奶白的排骨莲藕汤的小贴士

排骨最好买新鲜的,不然炖不出奶白色的汤!

菜谱创建时间:2020-03-27 21:27:48
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