家常版-毛血旺

作者： 谭小造

真的是馋啦！自己做吧！

用料

• 猪大肠 200g
• 鸭血 200g
• 牛百叶 200g
• 午餐肉 200g
• 豆皮 2张
• 盖菜 2棵
• 芹菜 2根
• 金针菇 2把
• 干辣椒 10个左右
• 姜片 2-3片
• 葱 1根
• 生抽 20g
• 辣味火锅底料 半包
• 香菜 2根
• 水 1300克

家常版-毛血旺的做法步骤

步骤 1

不想吃那么多油，所以认真的把大肠里的油全掏出来了😄我买的熟的，回家后凉水下锅，➕几片姜，15分钟/v /小勺 焯水 去去味

步骤 2

各类蔬菜热水下锅 焯水，铺在大碗里 或锅里 ，我没有大碗😄。量少的可减半，就可以放进碗里了，喜欢什么蔬菜都放进去

步骤 3

主锅里插蝴蝶棒，加10g油，油不用多，爆香用的，5分钟/V/小勺 多炒一会，更香

步骤 4

加入火锅底料 麻辣香锅的也行，在家做 就用家里现成的做就好。2分钟/V/小勺 炒一下

步骤 5

加1200-1300g水

步骤 6

把所有百叶、蔬菜以外的都放进主锅，倒20g生抽，10g盐（根据放的辣味调料来调整）

步骤 7

15分钟 V 小勺反转 ，时间到后再加百叶，再煮5-8分钟即可

步骤 8

煮好了就是上图

步骤 9

倒进码好的蔬菜锅里

步骤 10

最后也可以撒上大蒜末，烧一勺热油，淋在上面，更香！我还是想相对油少些，所以都可以哒！放香菜 提色！

步骤 11

大家试试这道菜吧！绝对出彩儿！😄群里直播又做了一锅，这个是淋热油的，伴着蒜香味儿，更好吃呢！

家常版-毛血旺的小贴士

小美煮这道菜就是全程无油烟，习惯性的 倒油的时候看看重量，就在那安安静静的做饭...我照顾孩子..不慌不忙..

菜谱创建时间：2020-03-27 20:33:41