水晶小笼包(饺子皮版)

作者： 糖果YOYO007X

用料

• 猪绞肉 250克
• 饺子皮 15张
• 鸡蛋 1个
• 黑木耳 少许泡发
• 胡萝卜 小半根
• 香葱 两根

水晶小笼包(饺子皮版)的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的猪肉绞成肉馅。

步骤 2

泡发的黑木耳切碎，加入肉馅中，再加入切碎的胡萝卜，香葱，打入一个鸡蛋。

步骤 3

加入生抽，蚝油，麻油后搅拌均匀。因为给小朋友吃，所以没加那么多调味料，如果追求更好的口感，可以再加点鸡精调味，白糖提鲜，觉得太淡的也可以再加盐，这纯看个人喜好。

步骤 4

将购买的饺子皮成品进行二次加工，用擀面杖擀薄，越薄越透明。

步骤 5

按照包包子的手法把馅包入皮中。

步骤 6

包好的包子排队站好。我不会包包子，反正有点褶子，能捏起来就好了。

步骤 7

冷锅热油，将小包子入锅，中火煎一会儿后倒入冷水，水量大概到包子的中间即可。盖上锅盖煮大概三分钟后洒上黑芝麻，再继续盖上锅盖。注意观察，待锅中水差不多烧干的时候，就可以出锅了。追求美观的可以在这一步洒上葱花装饰。

步骤 8

出锅了，晶莹剔透，小小的，萌萌哒。小朋友也可以一口一个哦。

菜谱创建时间：2020-03-27 20:22:58