菠萝咕老肉

作者： 蝴小蝶-

春天到了，满大街都是卖菠萝的，买回来尝尝鲜剩下大半个没人吃了，灵机一动做个咕老肉吧，酸酸甜甜的宝宝肯定爱吃

用料

• 菠萝 四分之一个
• 青红椒 各半个
• 猪里脊 半斤
• 番茄酱 一大勺
• 淀粉 两大勺
• 白醋 半大
• 糖 一大勺
• 鸡蛋 一个
• 生抽 一小勺
• 盐 半小勺+半小勺
• 料酒 一小勺
• 番茄 一个

菠萝咕老肉的做法步骤

步骤 1

将里脊洗净稍晾去水分后切成条或块，加入一小勺生抽一小勺料酒半小勺盐腌制半小时。菠萝切块放入盐水中浸泡十分钟后捞出冲洗后备用。

步骤 2

里脊腌好后加入一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入淀粉。淀粉一定要一点一点加，加一些搅拌均匀后再加一些。直到肉上都均匀沾了鸡蛋淀粉糊。切记不可全部加进去，会让你搅到怀疑人生…

步骤 3

锅里倒入适量油，烧纸七成热。也就是拿一根筷子插进去筷子周围冒小泡泡的时候，转中小火，下入里脊炸熟。捞出备用

步骤 4

锅里加入适量水，放入番茄酱，白醋和糖，还有那半勺盐

步骤 5

糖融化后加入青红椒和番茄翻炒，炒至青红椒断生，加入菠萝翻炒，然后加入炸熟的里脊。

步骤 6

稍微煮一两分钟，汁收的差不多了，可以加一点水淀粉，这样汁可以更好的挂在食物上，装片出锅享用美食吧！

菠萝咕老肉的小贴士

做过青红椒的，也可以做黄瓜的，也可以放玉米粒豌豆粒，都好吃。 每人的酸甜度不一样，步骤四可以尝尝，喜甜的多放糖，喜酸的多放白醋

菜谱创建时间：2020-03-27 20:07:07